新丝路

  美国烘焙展IBIE创办于1920年，由American Bakers Association美国烘焙者协会，BEMA烘焙产业供应商协会，Retail Bakers of America美国烘焙零售商协会共同主办，至今已经成为北美本行业中规模最大，内容最丰富的行业盛会，亦吸引了来自全球各地的谷类食品行业的世界级公司，据盈拓展览调查，IBIE在国际市场上以Baking Expo SM而著称，参展企业展示的产品从食品原材料到加工设备，一应俱全，在展会的同期，主办方精心安排了各种大型会议与活动，其中包括：烘焙技术、食品安全、商业管理、包装与技巧等等。

  展会的规模与影响吸引了来自美国本土及其它地区的共计五万多名专业观众，调查显示：70%的采购者或者是现场订单，或者是因展会而决定购买；81%的观众会接触到最酷的创新技术，61%的观众是公司或者单位的决策者。在熬过15万平的展览空间中，烘焙行业的最新进展争奇斗艳，每个产品列表的创新技术一应俱全。这些产品类别包括：面包卷、曲奇饼、蛋糕、甜点、玉米卷、点心、谷类早餐、披萨、饼干等。



  市场分析

  烘焙食品在欧美国家早已成为人们生活的必需品。作为主食，面包和饼干等烘焙产品在西方家庭的三餐中占据着主要地位，据SHOWGUIDE展览导航调查，近年来，随着经济全球化的发展，居民生活水平的提高，其对食品的质量和口味也提出了更高的要求，为了满足消费者的各种需求，烘焙食品的品种也呈现出多样化的趋势，烘焙行业在各国快速发展，在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高，市场规模总体呈扩大趋势。近年，美国食品工业发生了一系列结构性的调整。

  为了不断满足消费者在高品质、健康、新鲜和方便上的需求，美国烘焙业界紧紧跟随市场和消费者，不断使用新技术以迎合消费者的口味。因此，在烘焙工业中创新将成为该行业未来发展的关键。据美国商务部统计，1-6月，美国与中国双边货物进出口额为2825.7亿美元，增长3.7%。其中，美国对中国出口559.0亿美元，占美国出口总额的7.4%，提升0.1个百分点；美国自中国进口2266.7亿美元，增长5.9%，占美国进口总额的20.4%，提升1.8个百分点。美方贸易逆差1707.7亿美元，增长9.8%。截止到6月，中国是美国第二大贸易伙伴、第三大出口市场和第一大进口来源地。